En nuestro restaurante en Maspalomas, esperamos que el tiempo que esté con nosotros, sea su gran experiencia gastronómica, y que desee volver y decírselo a sus amigos. Les esperamos en este acogedor restaurante en Maspalomas.
LA COCINA ES UN ACTO DE AMOR
Ponemos en cada bocado, el cariño de nuestro trabajo, desde la selección del mejor producto, la elaboración natural, la receta sabrosa y equilibrada, el servicio más atento.
Nuestro lema: Lovely Food, Lovely People .
RESTAURANTE MASPALOMAS - TURCO - RESTAURANTE ESPAÑOL
HANDE BAS
MI COCINA, TU MESA
Nací en Samsun, Turquía. Estudié Literatura y Cultura Americanas en la Universidad de Ankara. Me fui a Montreaux, Suiza, a estudiar Hostelería, y luego a Chicago, para mis prácticas.
Llevo en Maspalomas, Gran Canaria, desde 2003, amo esta tierra, y ahora, trabajo para ti.
En copa o en vaso.
Disfrute nuestra selección de vinos, especial del sumiller, que le harán disfrutar más de la comida. O viceversa.
También podrá disfrutar de nuestra oferta de vermut, licores, whiskies, rones, tequilas…
Una buena copa y buena compañía, hacen grandes momentos en La Cocina de Hande.
Cocina mediterránea, española y turca
La cocina mediterránea es celebrada mundialmente por su diversidad, riqueza y beneficios para la salud, siendo un claro reflejo de la cultura y tradición de los países que se asoman a este histórico mar.
Entre las joyas culinarias de la región, las cocinas española y turca se destacan por su autenticidad, sabor y la capacidad de contar historias a través de sus platos.
En «La Cocina de Hande», nos sumergimos en el corazón de estas cocinas para ofrecerte una experiencia auténtica y deliciosa que trasciende fronteras.
La cocina española, con su paleta de sabores vibrantes y su enfoque en ingredientes frescos, es un festín para los sentidos.
Desde los mundialmente famosos tapas, que ofrecen una infinita variedad de aperitivos para compartir, hasta platos robustos como la paella, cargada de historia y sabor, España invita a un viaje culinario sin igual.
Los mariscos, gracias a la extensa costa del país, juegan un papel principal en muchos platos, ofreciendo sabores frescos y salados que capturan la esencia del Mediterráneo.
En «La Cocina de Hande», nos esforzamos por recrear esta magia, seleccionando cuidadosamente cada ingrediente para reflejar la autenticidad y la riqueza de la cocina española.
La cocina turca, por otro lado, es un tesoro de contrastes y sabores que refleja la rica historia y la diversidad cultural de Turquía.
Desde los suculentos kebabs, perfectos ejemplos de la maestría del asado, hasta las delicadas baklavas, que ofrecen un final dulce y crujiente a cualquier comida, Turquía es un paraíso para los amantes de la comida.
Los platos turcos se caracterizan por el uso generoso de especias, hierbas y frutas secas, creando combinaciones de sabores que son a la vez audaces y equilibradas.
En «La Cocina de Hande», capturamos la esencia de esta rica tradición culinaria, presentando platos que son fieles a sus raíces turcas mientras invitan al comensal a explorar nuevos horizontes de sabor.
Ambas cocinas, aunque únicas en sus tradiciones y sabores, comparten el amor por el uso de ingredientes frescos y de calidad, un pilar de la dieta mediterránea.
El aceite de oliva, los frutos secos, los cereales, los pescados y una abundancia de frutas y verduras frescas son elementos comunes que no solo enriquecen el paladar, sino que también aportan numerosos beneficios para la salud.
Son ingredientes reconocidos por su capacidad para mejorar la longevidad y el bienestar general.
En «La Cocina de Hande», tu restaurante en Maspalomas, nuestra pasión es llevarte en un viaje culinario que celebre la diversidad y la riqueza de la cocina mediterránea, con un especial énfasis en los tesoros de la cocina española y de la cocina turca.
Cada plato que servimos es una obra de arte culinaria, diseñada para deleitar tus sentidos y transportarte a las soleadas costas del Mediterráneo.
Te invitamos a explorar un mundo donde el sabor, la tradición y la salud se encuentran, creando experiencias culinarias inolvidables.
Restaurante turco, restaurante español, tú decides. Descubre con nosotros el auténtico sabor de la cocina mediterránea, donde cada bocado cuenta una historia, cada plato es un viaje y cada comida es una celebración de la vida.
Bienvenidos a «La Cocina de Hande», tu puerta de entrada al corazón de la cocina mediterránea. Disfruta de la cocina turca, cocina española o combínalas a la carta. Te estamos esperando.
Ingredientes de toda la vida
COCINA MEDITERRÁNEA
- Aceite de oliva
- Tomates
- Ajos
- Pescados y mariscos
- Legumbres
- Frutas frescas (como limones y naranjas)
- Quesos (como el feta)
- Hierbas frescas (como el orégano y el romero)
- Nueces y semillas
- Cereales integrales y panes
COCINA ESPAÑOLA
- Jamón ibérico
- Pimentón (dulce y picante)
- Aceitunas y aceite de oliva
- Queso Manchego
- Chorizo
- Mariscos (como gambas y calamares)
- Arroz (para paellas)
- Tomate
- Azafrán
- Vinos (como el Rioja y el Jerez)
COCINA TURCA
- Cordero y carne de ternera
- Yogur
- Berenjenas
- Bulgur y arroz
- Pimientos (verdes, rojos y en especia)
- Menta y perejil
- Garbanzos
- Miel y pistachos (para postres)
- Pan plano (como el lavash)
- Té negro
Una pequeña historia hasta mi restaurante en Maspalomas
Desde Samsun, en la costa del Mar Negro de Turquía, hasta Montreaux, Suiza, mi pasión por la gastronomía ha navegado por diversas culturas y geografías.
Mi formación en filología inglesa y literatura americana en Ankara me proporcionó una profunda apreciación por las historias y tradiciones que forman el tejido de nuestras vidas,.
Mi especialización en hostelería en Suiza me inculcó el servicio esmerado y la precisión en el detalle. Mis experiencias en Chicago, con gran diversidad culinaria, ampliaron aún más mi universo gastronómico.
Y fue en Maspalomas, en el sur de Gran Canaria, donde encontré el lugar perfecto para tejer juntas todas estas influencias.
Maspalomas es un centro turístico internacional rebosante de vida, colores y sabores que acoge a visitantes de todos los rincones del mundo.
Abrir un restaurante en Maspalomas fue, para mí, una declaración de amor y una oportunidad para compartir mi pasión por la cocina que amalgama lo mejor de mis viajes y aprendizajes.
En La Cocina de Hande, cada plato es un puente entre culturas que honra la riqueza de sabores que he descubierto en mi vida.
Aquí, en este restaurante en Maspalomas, tienes un hogar y un escenario incomparable para celebrar la universalidad de la comida.
Este es el corazón de La Cocina de Hande, donde la tradición y la innovación se encuentran para crear experiencias que perduran en la memoria de quienes nos visitan, reflejando el espíritu acogedor y diverso de este restaurante en Maspalomas.
